特色風味:
播州位於兵庫縣南部,豐富礦物質土壤令所有出產的酒米都是良好品質保證,名氣十分大,受頂級酒造如高木酒造,黑龍等使用,播州愛山亦不需多介紹,是頂級中的頂級,愛山本身已經是有幻之米之稱,獨特的醇厚酒體加上帶魔力的瓜果氣,不是每間酒造都能把其威力發揮,而高木酒造有名氣的原因就正因為他們能把最好的酒米,加以自家經驗發揮得盡致 。