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為港人熟識的山形縣龜井酒造創立於1875年(明治8年)，於山形縣高手雲集的地區高佔Sake Time的第二位，僅次於第一名的高木酒造（代表銘柄十四代）。清酒使用低酸度小川10號酵母釀造: 醸造出來的清酒擁有獨一無二的味道和氣味。創立以來一直使用亀の井為自家品牌:直至昭和時期:約60年代開始使用日本傳統藝術的「浮世繪」以及名稱くどき上手進轟東京。
特色風味：
使用白鶴酒造的自家酒米白鶴錦釀造，產量極小，於日本都是限定及以一人一支形式發售。 清酒帶醇香的提子果實香，將白鶴錦磨剩33%，清澈及透明感十足，屬十分高階的純米大吟醸。
