位於鹿兒島的西酒造一向燒酎為主打,其中宝山就是酒造的鎮店之品牌。8代目當主西 陽一郎先生於東農大學釀造學科畢業,而高木酒造(代表品牌十四代)的杜氏、高木顕統先生就是西先生的前輩。
於今次的清酒釀造項目上,西先生咨詢了高木先生的專業意見,受指導下引入最先進的設備及建造了新酒庫。
經一番努力下,西先生的第一個清酒品牌終於公開面世,名為天賦,更成為日本社交媒體圈中近期最熱話的清酒。
特色風味:
鹿兒島西酒造天賦純米吟釀系列之第3彈,使用頂級播州愛山米及自社培養酵母釀造,清酒甘香,及散發一陣類似藍莓及蜜瓜香,及把酒米的旨香完全發揮出來。精緻的酒體亦是作品賣點,或許受高木顕統監督,帶有十四代影子,張力雄厚而不膩,性價一流,超乎想像。