田酒

田酒 吟烏帽子 四割五分 純米大吟釀 1.8L

$980 
$1180 

堅持原則,無添加的限定品

青森縣的西田酒造自1870年成立:志力以回到釀酒的原點為中心去造出別樹一格的清酒。而田酒中的「田」是指稻田,他們多年堅決不使用任何酒精和釀造糖類去釀酒,顧名思義,米是田酒的旨味來源。每款田酒的產量都十分稀少,及只在特定期間推出。

  • 製造者:
    西田酒造店
  • 內容量:
    1800
    ml
  • 使用米:
    吟烏帽子
  • 精米歩合:
    45
    %
  • 酒精度:
    16
    %
  • 特色風味:

    特色風味:

田酒四割五分系列,選用15配種酒米吟烏帽子,,酒造選擇45%精米率是為了保留酒米於50%精米時的原有味道,及同時追求40%磨米率的美感及清澈感,旨在兩者兼具。清酒具果香,甘爽及具長久的餘韻。

*吟烏帽子命稱由來是來自青森縣南部八戸市的祭典「えんぶり」,被稱作大夫的舞者模仿馬的頭部在頭上戴上華麗的烏帽子,擺動頭部並播種,祈禱作物豐收的祭典。這樣的舞蹈與稻田中低垂的稻穗姿態重合,並加上代表釀造優質酒的酒米的「吟」字。

甘辛:
辛口
濃淡:
中性
級別:
純米大吟釀 / 大吟釀

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