堅持原則,無添加的限定品 青森縣的西田酒造自1870年成立,志力以回到釀酒的原點為中心去造出別樹一格的清酒。而田酒中的「田」是指稻田,他們多年堅決不使用任何酒精和釀造糖類去釀酒,顧名思義,米是田酒的旨味來源。每款田酒的產量都十分稀少,及只在特定期間推出。
特色風味:
香氣以清新果香為主,帶有蘋果、青蘋果與少許甜瓜般的氣息,細緻而不張揚。
入口可感受到柔和的甜味與米的旨味,口感清爽中帶有飽滿層次,中段有細緻酸度支撐,收結俐落乾淨,餘韻留有淡雅果香。
整體風格平衡優雅,兼具「米旨的深度」與「純米大吟釀的透明感」,冷飲時最能表現其細膩魅力。