麓井酒造或許是一個港人未必熟悉的酒造，酒造位於山形縣，創業於1894年（明治27年），山形縣內江湖高手林立，最有名氣的當然是高木酒造（代表銘柄十四代），亀の井酒造（代表銘柄くどき上手 ），富士酒造（代表銘柄榮光富士）等等。麓井酒造位於日本百景之一的鳥海山南面，水質優良和天然泉水令他們擁有優越的地理位置。酒造的清酒以淡麗風格為主，味道平衡和深度是他們的宗旨。

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フモトヰ (Fumotoi) 純米大吟醸 雪女神可說是酒造最高峰之作，利用好評如潮的山形縣雪女神，精米至35%，跟其他雪女神造的酒一樣，帶有一種華麗高雅的感覺，入口清甜至極，沒帶絲毫雜味，酸味，証明了水質的優越和酒造的高深造詣。該酒偏甘口，但不算厚身和太甜，特顯酒造追求的平衡感。十分適合未試過清酒的人士。該酒榮獲2018年 IWC SAKE 純米大吟醸酒部銅獎。

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