栃木縣的小林酒造創立於1872年，酒造位於美田村，地理位置優越，該地區專門盛產優質米。酒造經歷過興衰，甚至曾面臨倒閉，及後現任莊主兼杜氏小林正樹先生於東京農業大学釀造學畢業後接手，慢慢打出名堂。現時鳳凰美田排行Sake Time 前列位置，及栃木縣第一位。
特色風味：
採用吟釀規格釀製，並帶著豐富的華麗香氣，兼有鳳凰美田廣為人知的果香特色與暢快俐落尾韻的辛口酒款。
