極上諸白是十四代中最為經典款色，極上諸白擁有華麗的果香，使用兩款頂級酒米，分別是兵庫縣特A地區山田錦(25%),以及同樣都是兵庫縣特A地區的愛山(75%)，精米至45%，不帶多餘雜味，香氣及味道濃醇紮實，餘韻長久，適合中菜，火鍋，魚生特味道較濃厚的食物。

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