おりがらみ是薄濁酒之意，中文亦稱為霞酒，意思是壓榨後即細碎米和酵母等小固體物漂浮加進成品酒中。該固體物質稱為おり(Ori)。對比一般的生酒，霞酒擁有壓榨之精華，風味更濃郁，甘性更強。 此作使用酒袋自然流出的酒體，又稱之為荒走り，酒本身略帶懸浮物，荒走り的酒液香氣較華麗，亦較新鮮，正是此新作之賣點。

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