菊姫

菊姫 大吟釀

$728 
$848 

石川縣最有名的酒蔵,天正年間 1573~92年創立,人稱加賀菊酒,在戰國末年: 石川金沢地區盛產用菊花加上清酒混成的果實酒: 加賀第一代藩主前田利家大力推崇: 紅極一時。至昭和58年前以淡麗酒質為主,後引入山廢釀製。全系列清酒只選用兵庫縣特A山田錦,就算普通酒都堅持選用山田錦: 可謂百分百山田錦釀製,因此聲譽甚高。釀製用水採用名水百選之白山美川伏流水群,靈峰白山伏流水。

大多數酒廠為了去除酒中的雜質和顏色,會加入活性炭令酒變成乾淨的透明色,但活性炭會吸取酒香;菊姬主張只加入最少量的活性炭,活化酒液的同時讓它看起來像化了個淡妝一樣金黃透亮,保留自然的酒香。

  • 製造者:
    菊姫合資会社
  • 內容量:
    720
    ml
  • 使用米:
    兵庫縣吉川產特A地區山田錦
  • 精米歩合:
    50
    %
  • 酒精度:
    18
    %
  • 特色風味:

    特色風味:

以山田錦米釀造,有顯著的山田錦系列風格特色,酒味芬芳辛口,複雜有層次,適合配搭刺身,海鮮。

甘辛:
辛口
濃淡:
中性
級別:
純米大吟釀 / 大吟釀

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