特色風味：
在全世界都追求精米步合表現的同時，仙禽反其道而行以創新現代技術配合傳統釀酒方式推出此 Nature 大自然系列作品，引用古時在沒有磨米機時候的酒米磨米率去醸造，精米步合 為90%。採用有機農法亀ノ尾作為原料米，雖則以仿古代造酒法釀造，然而其酸度與整體表現都出乎地相當均衡，充滿米飯之香氣。
