與全球知名的廚藝大師艾倫·杜卡斯(Alain Ducasse)攜手合作聯名的新產品。

靈感源於杜卡斯的故鄉地中海,特別由Ducasse Paris的大廚,兼任侍酒師的Gérard Margeon先生給予了口味上的指導。

出生於法國西南部，杜卡斯在摩納哥開設了「路易十五」餐廳，另外也在紐約及巴黎開設了兩間餐廳。這三間餐廳現時皆獲得著名美食評鑒「米其林指南」評為「三顆星」，合計便有九星，因此也被稱為「九星名廚」。

作品酒粕來自七賢釀造的吟釀酒款，蒸餾後帶有一股清爽吟釀香，之後轉入白州威士忌桶中熟成使其變得醇厚，味道昇華提升帶有淡淡的煙燻氣息，仔細品帶些許瓜果香氣與米的甘甜湧出，香味華麗而細緻。