白糸酒造創立於1855年（安政2年），位於日本福岡縣糸島市，得名自當地的名勝「白糸瀑布」。該酒造以 100% 使用糸島產「山田錦」與脊振山系伏流水聞名，最著名的是全日本罕見、堅持保留至今的「跳木搾り」（巨木壓榨法 / 天秤式壓榨法）傳統工藝。
特色風味：
福岡縣百年酒藏白糸酒造所釀造的經典純米酒。酒款嚴選100%當地系島產山田錦釀製，精米步合為65%，並堅持採用稀有的傳統「ハネ木搾り」（木槽壓榨法）榨酒
