山本

山本 ICE PINK 木桶仕込み 純米大吟釀 2022

$528 
$688 

秋田縣山本酒造創業於1901 年。現任杜士山本友文於2002 年接管面臨倒閉的酒造,不斷改革及努力下打出今日的名堂。除沿用一直之品牌 「白瀑」,更推出「山本」系列。山本先生最廣為人知的是與秋田県四大杜士,共同合作醸造的 NEXT FIVE 項目。

  • 製造者:
    山本酒造株式会社
  • 內容量:
    720
    ml
  • 使用米:
    酒こまち
  • 精米歩合:
    29
    %
  • 酒精度:
    15
    %
  • 特色風味:

    特色風味:

Ice Pink 是一款以木桶陳釀的作品,常見之木桶大抵以奈良產吉野杉為素材,不過由於酒造強調在地化特色,木桶選材用了當地秋田杉,有別於平常的奈良產吉野杉,增添地方文化特色外,還增添了深度,及深厚獨特的清酒香氣。 作品今回與以往有別,使用自家栽培酒造好適米酒こまち,精米歩合達29%超高精米水平,清酒帶梨,青蘋果香味外,還有木桶帶來之深厚感,確實帶別其他山本系列作品。

甘辛:
中性
濃淡:
中性
級別:
純米大吟釀 / 大吟釀

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