蜂蜜酒 (Mead)是指以蜂蜜為發酵原料的釀造酒，近年這酒類於世界各國越來越受歡迎，單單是美國的蜂蜜酒工房於近20年來就增加了15倍至450間。兩名日本的90後年輕人看準這個機會，於2020年在滋賀縣成立了全日本第一家蜂蜜酒工房ANTELOPE羚羊。
(「羚羊」於日語中發音近似「釀造家」)。

負責人谷澤優気於名牌學府京都大學畢業，畢業後從事手工啤事業，幾年前於一個大型手工啤展見識了一家名為Superstition的美國蜂蜜酒工房後毅然全面投身蜂蜜酒釀造。

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只得香港有！日本蜂蜜酒 x 港式凍檸茶

日本首家手工蜂蜜酒工房Antelope 為香港人創造首支海外限定，屬於香港人嘅蜂蜜酒，報答香港人對Antelope 嘅愛與支持！

經過團隊數月精心構思，香港限定手工蜂蜜酒 AOT（Antelope 檸檬茶）正式面世！Antelope巧妙將香港情懷與本土茶餐廳文化融為一體，透過令人歡樂嘅作品，不僅向世界宣揚手工蜂蜜酒文化，更向日本和香港年輕一代傳遞茶餐廳獨特魅力。

AOT用300公斤有機檸檬，再加日本紅茶精心炮製，再加入檸檬皮添加清新的苦澀味！

呢支酒仲可以 模仿 茶餐廳嘅凍檸茶加冰飲用！作為夏天summer afternoon drink, 又想微醺嘅你，必定要入手。
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甜度(1-10): 8 (Sweet)

食物配搭:出前一丁，蛋撻，蛋治