酒神鎮座之地‧奈良縣三輪現存唯一酒造

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位於京都府奈良縣的今西酒造創業350年，其中自家銘柄三諸杉以奈良三諸山(又名三輪山)命名:自古以來以神居住的山而聞名於世: 清酒使用三輪山的山水製造而成，味道清澈，輕巧，水潤感十足，鮮米香果氣突出，該酒造的產品於日本十分有人氣，獲很多米芝蓮級數西式及日式餐廳認可。今西酒造目前由第十四代今西将之先生掌舵，並任杜氏一職。

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Dio Abita 是連續幾年榮獲SAKE COMPETITION金賞的作品。曾經為酒造限定發售清酒款色。13度酒精未經過濾原酒，清爽的味道加上有如絲一段順滑的口感，旨香十足，配海鮮一流。

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