2020 年 12 月，京都松本酒造傳出驚變，原杜氏松本日出彦出人意料地請辭，後來於2021年其間合共與5間盟友酒造推出後5 種“別誂”（特製）產品，命名為武者修行。經過一般時間後，他於出生地京都創建了一家名為 日々的新酒造，推出新系列武者修業，系列再會以合作方式與早前的4間酒造(暫定)的藏人合作

這次是在自己的新酒造的第二個自家釀造的清酒。

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日々釀造會員限定-日々 AUTUMN 龜之尾

日々釀造會員限定品，日々 AUTUMN 龜之尾，這次從栃木縣的仙禽取得一批高質量龜之尾，龜之尾自身是一種十分古老的原種米，帶幻之米的稱號，市面有原少屬於龜之尾血統的米種。

這款限量版產品有別一般版本，於酒造熟成大約半年，可讓飲家更家感受到龜尾米的特有的濃郁香氣，同時保持日日典型的原始風格，酒造亦建議熱燗，即使在68攝氏度的高溫下也可以享受清酒的獨特特性。