2020 年 12 月，京都松本酒造傳出驚變，原杜氏松本日出彦出人意料地請辭，後來於2021年其間合共與5間盟友酒造推出後5 種“別誂”（特製）產品，命名為武者修行。經過一般時間後，他於出生地京都創建了一家名為 日々的新酒造，推出新系列武者修業，系列再會以合作方式與早前的4間酒造(暫定)的藏人合作

這次是在自己的新酒造的第二個自家釀造的清酒。

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熊本復活米遇上京都釀造水，細緻勾勒出原味精華!

採用源自於熊本縣菊池川流域古老稻米品種「穗增」，這種珍貴的稻米曾經幾乎消失無蹤，直到花之香酒造的神田先生的不懈努力，才得以復活重現。杜氏松本先生為了細緻勾勒出穗增的原味精華，首次嘗試使用京都的上等水源進行釀造，賦予酒體獨樹一格的風格和韻味。