與全球知名的廚藝大師艾倫·杜卡斯(Alain Ducasse)攜手合作聯名的新產品。

靈感源於杜卡斯的故鄉地中海,特別由Ducasse Paris的大廚,兼任侍酒師的Gérard Margeon先生給予了口味上的指導。

出生於法國西南部，杜卡斯在摩納哥開設了「路易十五」餐廳，另外也在紐約及巴黎開設了兩間餐廳。這三間餐廳現時皆獲得著名美食評鑒「米其林指南」評為「三顆星」，合計便有九星，因此也被稱為「九星名廚」。

作品採用日本櫻桃木桶儲藏，並在瓶中進行二次發酵。酒香瞬間綻放，令人聯想到草莓、茴香和酸奶，隨後酒桶中的甜味和辛香緩緩湧現，餘味柔和悠長。