千葉縣飯沼本家每年只推出一次，每次只推出一天的作品，酒藏本年在11月11日釀造完成後，即通宵裝瓶，於1月12日黎明時出貨，賣點就是新鮮生酒風味， 而酒造認為透過分享初榨清酒的清新感能受大自然的恩惠，亦可作為一年一度的傳統，和為與親朋好友分享的特殊清酒，給人們帶來歡樂。

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