大七

[超限定] 大七 The Gate

$880 

大七酒造座落於福島縣,酒造超過260年歷史,酒造賣點是自家研發的超扁平精米步合技術,將每粒酒米的潛力於精米後發揮,令其釀造出來的清酒對比相同精米率的清酒更順,更滑。地理位置亦是其優勢之一,酒造使用日本百大名山安達太良山的中硬度山水釀造,使其產品擁帶獨一無二的口感。

  • 製造者:
    大七酒造
  • 內容量:
    720
    ml
  • 使用米:
    山田錦,五百万石
  • 精米歩合:
    65
    %
  • 酒精度:
    15
    %
  • 特色風味:

    特色風味:

被形容為純米酒的究極體,The Gate 是一款從純米酒到純米大吟釀雫酒,融合了多種年份的作品,這讓它成為大七酒造中跨越範圍最廣的作品。酒造特意選用了不同的酒體,經過精心的調和,最終呈現出一款獨特的、層次豐富的酒,讓人聯想到大七的「妙花闌曲 Grande Cuvee」,兩者同樣展現了酒造的調和工藝之精深。

甘辛:
辛口
濃淡:
中性
級別:
純米酒 / 本釀造

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