秋田縣山本酒造創業於1901 年。現任杜士山本友文於2002 年接管面臨倒閉的酒造，不斷改革及努力下打出今日的名堂。除沿用一直之品牌 「白瀑」，更推出「山本」系列。山本先生最廣為人知的是與秋田県四大杜士，共同合作醸造的 NEXT FIVE 項目。

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限量版套裝，包括一個特製的保溫袋。

保溫袋由深受女性歡迎的ROOTOTE製造,內部由鋁製成,最多可容納2x 720ml清酒 。這款清酒是山本系列的新清酒，具有清爽的果香和怡人的香氣。