位於山形縣的楯の川酒有超過180年歷史，亦是一個國際知名的大酒造，出口國遍佈全世界。於2010年10月、楯の川酒造宣布了TATENOKAWA100年願景，成為全量只生產純米大吟釀的酒藏。酒造注重品質和清酒的原有風味，以釀造具有香氣和口感的清酒為目標。
特色風味：
楯野川每年限量發行的干支生肖瓶，今年的生肖瓶使用了釀造夏酒常見的白麹，為作品帶來柑橘系的香氣及酸性。酒造建議配合味道及旨味濃烈，甘度強烈的料理。
